PRZYKŁADOWE MENU WESELNE

Powitanie Państwa Młodych chlebem i solą.

Powitanie wszystkich gości lampką wina musującego.

Dania gorące:
Do wyboru
tradycyjne flaczki wołowe
bulion z kury z domowym makaronem lub mięsnymi pierożkami
krem z leśnych grzybów z groszkiem ptysiowym oprószony żółtym serem
aromatyczna zupa cebulowa z ziołowo-czosnkowymi grzankami
Do wyboru:
kruche polędwiczki wieprzowe polane sosem w towarzystwie gotowanych ziemniaków i kolorowych surówek
super De Vollaj nadziewany serem, opiekane w ziołach łódeczki ziemniaczane, sałatka z liści szpinaku i suszonymi w słońcu pomidorami
roladki z indyka nadziewane serem dor blue i szpinakiem, puree ziemniaczane, sałatka z mozzarelli i pomidorków chery
zrazy po polsku faszerowane boczkiem i cebulką, kluski śląskie, gorące buraczki
Do wyboru:
schab bity pod kapustą
ogniste szaszłyki drobiowe z pieczarką, cebulką i papryczką na zielonym liściu
mini golonki z pieca w sosie pieczeniowym z rodzynkami
Do wyboru:
barszcz czerwony z krokietem lub smażonymi pierogami
żurek po staropolsku podany z białą kiełbasą i jajkiem
Do wyboru:
beuff strogonow
gulasz wołowy z pieczoną papryka ukryty w chlebku
dania prosto z grilla
Zimny bufet:
półmisek wędlin szlachetnych
półmisek mięs pieczystych
schab faszerowany musem chrzanowym w galarecie
garnirowany pstrąg w galarecie
jaja w trzech odsłonach
tymbaliki drobiowe z octem
śledź marynowany na różne sposoby
befsztyk tatarski podany z ogórkiem kiszonym i cebulką
pasztet domowy z konfiturą żurawinową
różyczki z łososia z cytryną i koperkiem
sałatka caprese z mozzarellą, pomidorem, polane sosem balsamicznym
sałatka grecka z serem feta i oliwkami
deska serów ozdobiona suszonymi owocami i orzechami
Dodatki:
pieczywo, masło
warzywa sezonowe
Bufet słodki:
piętrowy tort śmietanowy
puszysty sernik z rodzynkami
fontanna czekoladowa
domowy makowiec z orzechami
świeże owoce na paterach
Bufet kawowy:
kawa rozpuszczalna
kawa z ekspresu
herbata czarna i owocowa
dodatki (mleko cukier biały i trzcinowy, cytryna)
Napoje zimne:
coca-cola, fanta, sprite,
soki porzeczkowy, pomarańczowy i jabłkowy
woda gazowana i niegazowana
Za dodatkową opłatą:
-stół wiejski a w nim szynki, kiełbasy , kaszanki, polędwice wędzone na specjalny sposób
-prosiaki pieczony na kaszy gryczanej z pomarańczami
-GorąceŻyczenia (pokaz organizuje profesjonalna firma kaskaderska)